工控一体机触摸屏的系统启动方式可以通过以下几种方法进行改变：
1. BIOS设置：在工控一体机启动时，按下相应的按键（通常是Del、F2或F10）进入BIOS设置界面。在BIOS设置界面中，可以找到启动选项，并选择更改启动顺序。通过将触摸屏所在的硬盘或U盘移动到启动顺序的首位，可以改变系统启动时的默认设备。
2. 修改启动项：在工控一体机的操作系统中，可以通过修改启动项来改变系统启动方式。首先，进入操作系统的启动项管理界面，通常可以在控制面板或系统设置中找到。然后，选择要修改的启动项，例如Windows操作系统。在启动项的属性设置中，可以更改默认启动设备为触摸屏所在的硬盘或U盘。
3. 使用启动管理工具：有些工控一体机可能提供了专门的启动管理工具，可以通过该工具来改变系统启动方式。这些工具通常可以在工控一体机的厂商官方网站上下载。下载并安装启动管理工具后，可以通过该工具来设置触摸屏为系统启动时的默认设备。
需要注意的是，在改变工控一体机触摸屏的系统启动方式时，应谨慎操作，避免误操作导致系统无法正常启动。建议在进行任何系统设置修改之前，先备份重要数据，并了解相关操作的风险和影响。如果不确定如何操作，建议咨询厂商或专业人士的帮助。