如果会议触摸屏一体机的锁屏密码被忘记了，可以尝试以下几种方法来解锁：
1. 默认密码：有些会议触摸屏一体机的默认密码可能是出厂设置的，可以尝试使用一些常见的默认密码，如123456、000000等。
2. 重启设备：尝试通过重启设备来解锁。长按电源按钮，选择重启或者关机再开机，有时候重启后会自动解锁。
3. 密码重置：如果以上方法都无法解锁，可以尝试进行密码重置。一般来说，会议触摸屏一体机的密码重置方法有两种：一是通过设备上的物理按键组合进行重置，具体的按键组合可以参考设备的说明书或者联系设备厂商获取帮助；二是通过连接电脑进行重置，需要使用特定的软件或者工具，同样可以参考设备的说明书或者联系设备厂商获取帮助。
4. 恢复出厂设置：如果以上方法都无法解锁，可以考虑进行恢复出厂设置。这将会清除设备上的所有数据和设置，将设备恢复到出厂时的状态。具体的恢复出厂设置方法可以参考设备的说明书或者联系设备厂商获取帮助。
需要注意的是，在进行密码重置或者恢复出厂设置之前，应该备份重要的数据和文件，以免丢失。另外，如果以上方法都无法解决问题，建议联系设备厂商的技术支持团队或者专业的维修人员寻求帮助。