21寸触摸显示屏的功率大小取决于其使用的技术和功能。一般来说，触摸显示屏的功率主要包括显示功率和触摸功率两部分。
首先是显示功率。21寸触摸显示屏的显示功率主要取决于其背光源的功率消耗。目前常见的背光源有LED背光和CCFL背光两种。其中，LED背光具有较高的能效和较低的功耗，一般在10-30瓦之间。而CCFL背光则功耗较高，一般在30-60瓦之间。因此，21寸触摸显示屏的显示功率大致在10-60瓦之间。
其次是触摸功率。触摸显示屏的触摸功率主要取决于其触摸技术的类型和工作原理。目前常见的触摸技术有电容式触摸、电阻式触摸、红外线触摸等。不同的触摸技术功耗不同，一般在1-10瓦之间。因此，21寸触摸显示屏的触摸功率大致在1-10瓦之间。
综上所述，21寸触摸显示屏的总功率大致在11-70瓦之间。需要注意的是，这只是一个大致的范围，具体的功率大小还需要根据具体的产品型号和技术参数来确定。此外，触摸显示屏的功率消耗还会受到使用环境、亮度调节、显示内容等因素的影响，实际功率可能会有所浮动。