双色电子显示屏是一种常见的显示设备，用于显示时间和日期等信息。设置时间和日期可以通过以下步骤完成：
1. 打开电子显示屏的电源，确保设备正常工作。
2. 进入设置模式。不同型号的电子显示屏可能有不同的设置方式，一般来说，可以通过按下设备上的设置按钮或者使用遥控器上的设置按钮进入设置模式。
3. 在设置模式下，使用设备上的方向键或者遥控器上的方向键选择“时间和日期”选项，并按下确认键。
4. 进入时间设置界面。在时间设置界面中，可以设置小时、分钟和秒钟。使用方向键或者遥控器上的方向键选择要设置的时间单位，然后使用加减键或者遥控器上的数字键设置具体的时间值。
5. 设置日期。在日期设置界面中，可以设置年、月和日。同样地，使用方向键或者遥控器上的方向键选择要设置的日期单位，然后使用加减键或者遥控器上的数字键设置具体的日期值。
6. 完成设置。设置完成后，按下确认键保存设置并退出设置模式。
7. 检查显示效果。返回到主界面，观察电子显示屏上是否正确显示了设置的时间和日期。
需要注意的是，不同型号的双色电子显示屏可能有不同的设置方式和界面布局，以上步骤仅供参考。在实际操作中，可以参考设备的用户手册或者咨询厂家或销售商获取更详细的设置指导。