会议电子显示屏字幕底色的选择对于会议的效果和参与者的体验都有很大的影响。底色的选择应该考虑到字幕的可读性、视觉冲击力以及与会议主题的协调性。对于安全会议来说，以下几种颜色可以考虑：
1. 白色：白色是最常见的底色选择之一，因为它具有很高的对比度，能够使字幕清晰易读。白色底色也能够传达出安全、纯净的感觉，符合安全会议的主题。
2. 黑色：黑色底色能够给人一种庄重、正式的感觉，适合用于正式的安全会议。黑色底色也能够提供良好的对比度，使字幕更加醒目。
3. 蓝色：蓝色是一种冷静、稳重的颜色，适合用于安全会议。蓝色底色能够给人一种安全、可靠的感觉，与安全会议的主题相符。
4. 绿色：绿色是一种与安全相关的颜色，因为它与生命、健康和环境保护等方面有关。绿色底色能够传达出安全、健康的感觉，适合用于安全会议。
5. 灰色：灰色是一种中性的颜色，适合用于各种类型的会议。灰色底色能够给人一种稳定、平静的感觉，适合用于安全会议。
除了底色的选择，还需要注意字幕的颜色与底色的对比度。一般来说，浅色字体与深色底色搭配，深色字体与浅色底色搭配，能够提供最好的对比度，使字幕更加清晰易读。
最后，根据会议的具体情况和主题，可以根据需要进行调整和创新，选择适合的底色和字体颜色，以提供最佳的视觉效果和参与者体验。